Schlagwort: Ernährung

Schokolade macht glücklich! Ist sie aber auch gesund?


Gerade mal 29 Cent kostet manche Discounter-Schokolade. Wirkliche Qualität ist um ein Vielfaches teurer. Was macht also eine gute Schokolade aus? Die fünf Zeichen einer guten Schokolade Zeichen 1: der KakaoanteilMehrere Studien zeigten, dass ein Bestandteil in der Schokolade gesundheitliche Vorteile mit sich bringt: Kakao! Kakaobohnen sind reich an sogenannten Flavanoiden (sekundäre Pflanzenstoffe), die Blutgefäße …

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Klotzen, nicht kleckern oder Positives aus dem Netz

Die Doku »Mahlzeit! Hexenküche aus der Lebensmittelindustrie« findet man bei »arte« in der Mediathek. Hier wird anhand eines Cordon Blue anschaulich gemacht, wie minderwertige Lebensmittel unter Beigabe von vielen bedenklichen Zusatzstoffen raffiniert zu einem Lebensmittel erklärt werden. Jetzt denken Sie vermutlich: „Da ist doch nichts Positives dran!?“. Doch. Im Doku wird nämlich eine simple, aber …

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Warum wir mindestens sechs bis 196 Prozent mehr für unsere Lebensmittel bezahlen müssten


Was kosten unsere Lebensmittel wirklich? Beziehungsweise: Ist der Ladenpreis, den wir für sie bezahlen, ihr wahrer Preis? Derjenige also, der auch alle Folgekosten mit ausweist, die bei ihrer Produktion entstanden sind und für die alle am Ende aufkommen müssen? Dieser Frage geht Dr. Tobias Gaugler am Institut für Materials Resource Management der Universität Augsburg in …

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Filmtipp: »Das Saatgut-Kartell«

Weltweit arbeiten Wissenschaftler daran, Obst und Gemüse für den internationalen Markt zu züchten und genetisch zu verändern. Wie gesund, natürlich und fair ist das, was wir essen? Antwort auf diese Fragen gibt der Film: »Das Saatgut-Kartell«. Zu Wort kommt u. a. der amerikanische Bio-Physiker Donald Davis. Er erforscht die Entwicklung von 43 Gemüsesorten zwischen 1950 …

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H wie … Horoskop

ACHTUNG! WICHTIGER HINWEIS! SOLLTEN SIE DIESEN ARTIKEL GANZ DURCHLESEN WOLLEN, KÖNNTE ES SEIN, DASS IHNEN DER APPETIT – NICHT NUR AUF FLEISCH – VERGEHT! Immer wieder ist »China« wegen Corona, Welthandel, Atomkraft, Missachtung der Menschenrechte … medial präsent und diese Themen betreffen uns alle. Dabei frage ich mich, weshalb dieses Volk mit seiner Jahrtausende alten …

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Schlachthof-Erinnerungen

Die Zustände in den Schlachtbetrieben der Firma Tönnies haben bei mir Erinnerungen wach werden lassen. Erinnerungen an den Kampf zum Erhalt regionaler Schlachthöfe Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre. Einer dieser für eine kleinteilige Landwirtschaft und für eine regionale Vermarktung so wichtigen Schlachthöfe befand sich damals in Weilheim. Der damalige grüne Kreisrat Josef …

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Billigfleisch – Stell dir vor, es ist Angebotstag bei ALDI und keiner geht hin

Kein Witz. Um die Tiertragödie zu stoppen, wäre dies ein großer Schritt in die richtige Richtung. Eigentlich müssten es die Konsumenten wissen, müssten selbst auf die Idee kommen: Je billiger ein tierisches Produkt, desto erbärmlicher das Leben der Kreatur! Kommen sie aber nicht. Würden sie sonst zu Dumpingpreisen Fleisch von meist kranken Tieren kaufen? Es …

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