Tag: Ernährung

Glyphosat: Keine Gefahr?

Klage von Monsanto beim Bundesgericht von Kalifornien Glyphosat soll nicht auf die Liste von krebserregenden Stoffen kommen Das Saatgut- und Agrochemie-Unternehmen Monsanto reichte eine Klage gegen das Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA= Amt zur Bewertung von Gefahren für Umwelt & Gesundheit) und dessen verantwortlichen Leiter Lauren Zeise im Bundesgericht von Kalifornien ein. Monsanto …

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„Wir Fleischfresser“

Foto: Turkeys

Hallo Hans,[1] bei euch kommt also nur selten Fleisch auf den Tisch. Heißt das vielleicht, an den anderen Tagen gibt’s Bratwurst oder Leberkäs? Spaß mal beiseite: Deine Glosse nehme ich gerne zum Anlass, deine Gedanken weiterzuspinnen. Was wäre, wenn plötzlich eine große Mehrheit der Verbraucher vegetarisch oder gar vegan essen würde?  Immer mehr Menschen würden …

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Wo Himbeeren drauf sind, müssen auch welche drin sein!

Gerichte werden immer mehr mit Selbstverständlichkeiten beschäftigt Wo Himbeeren drauf sind, müssen auch welche drin sein! Hemmungslose Irreführung der Verbraucher durch die Industrie nimmt zu Es ist eigentlich unfassbar und zugleich nur noch banaI: In einem vier Jahre langen Rechtsstreit durch alle Instanzen muss eine Selbstverständlichkeit erstritten werden: Was auf Verpackungen abgebildet ist, muss auch …

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Ernährungskultur heute: Über Schlankheitskuren – »… mehr ist manchmal mehr …?!« (12)

Eigentlich ist der Begriff »Diät« irreführend. Denn in der Fachsprache beschreibt er lediglich eine Kostform. Und jeder Mensch hat eine solche eigene Kostform – seine individuelle Diät. In der Umgangssprache werden unter »Diät« aber meistens diverse Abnehm-Manöver verstanden. Damit beschreibt man einen unübersehbaren Dschungel an gegensätzlichsten Empfehlungen, wie man seine Kilos loswerden soll: mal wenig …

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Ernährungskultur heute: Fette und Öle – In der Wärme liegt die Kraft (11)

Das Fett ist ein ganz besonderer Stoff in unserer Nahrung. Er liefert mehr als doppelt so viel Energie wie Eiweiße oder Kohlenhydrate. In der chemischen Summenformel besteht er hauptsächlich aus Wasserstoff, das ein sehr energiegeladenes Element ist, wie die Explosion des mit Wasserstoffgas gefüllten Zeppelins »Hindenburg« zeigt. Das Fett hat also eine enge Beziehung zum …

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Finden, was gesund macht

Persönliche Erfahrungen mit Heilmethoden, die uns geholfen haben Ist es Ihnen auch schon passiert, dass ein Arzt zu Ihnen sagte: Weg mit der Hildegard-Medizin, noch ehe Sie den Mund aufmachen konnten? Es geht uns nicht um Arztschelte. Und es geht uns auch nicht darum, alternative Heilmethoden gegen die Schulmedizin auszuspielen. Wir wollen lediglich ein paar …

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Ernährungskultur heute: Das Obst und Gemüse – Jungbrunnen nach Jahreszeit (10)

Durch unsere täglichen Mahlzeiten sind wir in einen größeren Ernährungs-Kreislauf eingebunden und von ihm abhängig. Dieser Kreislauf wird von Conrad Ferdinand Meyer in seinem Gedicht »Der römische Brunnen« auf meta­pho­­­­­rische Weise sehr schön beschrieben: Aufsteigt der Strahl, und fallend gießt Er voll der Marmorschale Rund, Die, sich verschleiernd, überfließt In einer zweiten Schale Grund; Die …

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